Как повысить выход масла из подсолнечника: практический опыт кооператива XX

В условиях растущих затрат на сырье и конкуренции в пищевой промышленности малые и средние маслозаводы вынуждены искать эффективные способы увеличения выхода масла. Кооператив XX продемонстрировал реальный успех — благодаря оптимизации предварительной обработки семян, они увеличили выход подсолнечного масла с 55% до 68%, что составляет рост на 13 процентных пунктов.

Результат: Увеличение выхода масла с 55% до 68% за счет точной настройки процессов очистки, контроля влажности и выбора технологии экстракции.

Ключевые этапы улучшения предобработки семян

Основной фокус был сделан на четырех критических шагах: удаление примесей, контроль влажности, дезинтеграция (оболочка) и соответствие технологий прессования. Например, при использовании современного оборудования для очистки (например, центробежного сепаратора), уровень примесей снижается до 0.5%, что напрямую влияет на качество конечного продукта и снижает потери при экстракции.

Практика показывает: даже небольшие изменения в параметрах могут дать значительный эффект. Например, снижение влажности семян с 8% до 5% позволило увеличить выход масла на 3–4%. Это особенно важно для предприятий, работающих по технологии холодного прессования — здесь каждая десятая часть процента имеет значение.

Выбор оборудования под масштаб производства

Для малых заводов (< 1 тонна/сутки) рекомендуется комбинация: холодный пресс + фильтрующий станок. Такие системы обеспечивают высокое качество масла без необходимости в дорогостоящей термообработке. Для крупных операций (> 5 тонн/сутки) эффективнее использовать горячее прессование с последующей рафинацией — это позволяет добиться максимального выхода и стабильного качества.

Не менее важна регулярная техническая эксплуатация: чистка пресс-деталей, замена фильтров, проверка температурных режимов. Без этого даже лучшая технология не принесет ожидаемого результата.

*Изображение: Процесс предварительной обработки семян в кооперативе XX

Если вы хотите повысить рентабельность своего масложирзавода, начните с анализа текущего процесса подготовки сырья. Даже небольшая оптимизация может дать заметный прирост — как это сделал кооператив XX.