Производство подсолнечного масла представляет собой комплексный процесс, который включает в себя несколько важных этапов. Начнем с предварительной обработки семян подсолнечника.
Предварительная обработка включает в себя очистку и обесшелушивание семян. Очистка позволяет удалить посторонние примеси, а обесшелушивание повышает эффективность последующего процесса прессования. Как показывают исследования, при правильной предварительной обработке можно повысить выход масла на 5 - 10%.
После предварительной обработки наступает стадия прессования. Здесь производители обычно сталкиваются с выбором между винтовым и гидравлическим пресс - машинами. Рассмотрим их характеристики более подробно.
| Параметр | Винтовой пресс - машина | Гидравлический пресс - машина |
|---|---|---|
| Механизм работы | Винт сжимает семена, выжимая масло | Гидравлический цилиндр создает давление на семена |
| Уровень автоматизации | Высокий, подходит для крупномасштабного производства | Может быть как низким, так и высоким, подходит для малого и среднего производства |
| Выход масла | В среднем 40 - 45% | В среднем 35 - 40% |
Для малого производства, где требуется гибкость и меньшее количество оборудования, гидравлический пресс - машина может быть отличным выбором. В то же время, для крупных предприятий, где важна высокая производительность, винтовой пресс - машина является более предпочтительным вариантом.
Во время процесса прессования есть несколько важных параметров, которые влияют на выход масла и его качество. Например, температура и давление. Оптимальная температура прессования составляет 80 - 90°C, а давление может достигать до 500 - 600 бар.
Если температура слишком низкая, выход масла может быть недостаточным, а если слишком высокая, это может привести к ухудшению качества масла. Аналогично, неправильное давление может привести к тому, что часть масла останется в шроте.
После прессования масло необходимо отфильтровать. Фильтрация позволяет удалить оставшиеся примеси и повысить ясность и стабильность масла. Существует два основных метода фильтрации: физическая фильтрация и использование精密ных фильтров.
Физическая фильтрация может быть выполнена с использованием простых фильтров, таких как хлопковые или бумажные фильтры. В то же время, использование精密ных фильтров позволяет достичь более высокого уровня очистки. Например, использование фильтров с размером пор 1 - 5 микрон может повысить ясность масла до 95 - 98%.
С помощью правильной фильтрации можно значительно повысить качество готового продукта и увеличить его срок хранения.
В целом, процесс производства подсолнечного масла требует тщательного подхода к каждому этапу. Правильный выбор оборудования и соблюдение технологических параметров позволяют достичь высокого выхода и качества масла.
Для более глубокого понимания процесса производства подсолнечного масла и правильного выбора оборудования обращайтесь к нашим экспертам. Узнать больше о технологии производства подсолнечного масла можно в нашем техническом разделе.
