Производство подсолнечного масла — это не просто процесс, а точная наука, где каждый этап влияет на качество конечного продукта. От очистки семян до финальной фильтрации — важно контролировать параметры, чтобы повысить выход масла и снизить затраты на производство.
Согласно исследованиям, правильная предварительная подготовка семян может увеличить выход масла на 5–10%. Очистка от примесей (песок, земля, стебли) и удаление твердой оболочки — ключевые шаги. В среднем, удалив 70% оболочки, вы получите на 8–12% больше масла по сравнению с неподготовленными семенами.
| Тип оборудования | Преимущества | Недостатки |
|---|---|---|
| Гидравлический пресс | Высокая давление (до 300 бар), хорошая совместимость с различными видами семян | Медленный цикл, требует ручного контроля |
| Спиральный пресс | Автоматизация, высокая скорость (до 100 кг/час), стабильность температуры | Больше энергопотребления, сложнее обслуживание |
При выборе между полуавтоматическим и полностью автоматизированным оборудованием важно учитывать объем производства. Для малых предприятий (до 500 кг/сутки) оптимальным решением станет полуавтоматическая система с возможностью ручного вмешательства. Для крупных заводов (от 2000 кг/сутки) — полная автоматизация с системой управления PLC и мониторингом температуры/давления в реальном времени.
После прессования масло проходит через многоступенчатую фильтрацию. Использование бумажных или карбоновых фильтров снижает уровень свободных жирных кислот до 0.5%, что соответствует стандартам ЕС и СНГ. Регулярный анализ показателей — цвет, запах, кислотное число — позволяет избежать брака и повысить доверие клиентов.
Опыт показывает: даже небольшое изменение температуры при прессовании (например, +5°C выше оптимальной) может снизить выход масла на 3–5%. Поэтому важно использовать системы терморегулирования и регулярно проводить техническое обслуживание.
Если вы хотите повысить эффективность своего производства, уменьшить потери и обеспечить стабильное качество масла — начните с анализа текущих процессов. Мы помогаем предприятиям в России, Казахстане, Узбекистане и других странах Азии внедрять лучшие практики в переработке подсолнечного масла.
Узнайте, как оптимизировать вашу линию экстракции — скачайте бесплатный чек-лист
