Que vous soyez un petit producteur ou une usine industrielle, le choix du matériel de pressage et l’optimisation des paramètres techniques sont essentiels pour maximiser le rendement en huile, réduire les coûts énergétiques et garantir une qualité constante. Voici comment adapter votre processus à chaque étape — nettoyage, décortication, pressage et filtration — tout en tirant parti des innovations technologiques actuelles.
Avant toute opération, le tournesol doit être propre. Un système de lavage efficace peut éliminer jusqu’à 95 % des impuretés (selon les données de l’Institut Français de la Graine). Pour les petites unités (< 5 tonnes/jour), une machine de nettoyage à deux rouleaux suffit avec un taux de récupération de 92 %. Les moyennes entreprises (>10 t/j) optent pour des systèmes automatisés avec tri par densité, augmentant le rendement global de 4 à 6 %.
| Taille d'entreprise | Presses recommandées | Rendement attendu (%) |
|---|---|---|
| Petite (1–5 t/j) | Presse à vis manuelle ou semi-automatique | 28–32 |
| Moyenne (5–20 t/j) | Presse à vis hydraulique + contrôle numérique | 33–37 |
| Grande (>20 t/j) | Système de presse à disques avec recirculation | 38–42 |
Les fabricants français comme les entreprises africaines montrent que l’automatisation n’est pas réservée aux grandes usines. Une étude menée en Tunisie a révélé qu’un investissement dans un système de contrôle automatique des températures et pressions permettrait de réduire les pertes de 7 % et d’économiser jusqu’à 15 % sur la consommation d’énergie annuelle. Pour les petites unités, cela signifie moins de déchets, plus de temps libre pour la gestion et une meilleure traçabilité.
Le point clé ? Adapter l’automatisation à vos besoins réels. Pas besoin d’un système complet si vous produisez uniquement pour le marché local. Mais si vous exportez vers l’Europe ou le Moyen-Orient, un capteur de teneur en eau ou un logiciel de suivi qualité devient indispensable.
La filtration est souvent négligée, mais elle influence directement la durée de conservation et la valeur marchande. Utiliser une filtration par membrane à 0,45 µm au lieu d’une simple filtration par tissu augmente la clarté de l’huile de 25 %, selon les tests réalisés par l’Université de Lyon. Cela se traduit par une meilleure acceptabilité sur les marchés premium — notamment en France, où les consommateurs exigent une qualité alimentaire irréprochable.
Vous avez maintenant les outils pour faire le bon choix — peu importe votre taille. Que vous cherchiez à améliorer la rentabilité de votre atelier ou à répondre aux exigences des acheteurs européens, l’optimisation du processus de pressage est un levier puissant.
.jpg?x-oss-process=image/resize,m_fill,h_300,w_300/format,webp)
