En la producción comercial a gran escala de aceite de girasol, la prensa de aceite de girasol por prensado térmico se ha convertido en un equipo esencial. Su aplicación se basa en la creciente demanda de producción eficiente y rentable en la industria del aceite de girasol. La tecnología de prensado térmico ofrece ventajas significativas en comparación con otras tecnologías de extracción de aceite.

Principio de funcionamiento de la tecnología de prensado térmico y aumento del rendimiento de aceite

El principio de la tecnología de prensado térmico es calentar las semillas de girasol antes de la extracción de aceite. Este proceso puede ser comparado con el calentar una fruta para que su jugo fluya más fácilmente. Cuando las semillas de girasol se calientan, las células de las semillas se expanden y las moléculas de aceite se mueven más libremente, lo que facilita la extracción del aceite. De hecho, la tecnología de prensado térmico puede aumentar el rendimiento de aceite en un 15 - 20% en comparación con la extracción sin calentar. Esto significa que para cada tonelada de semillas de girasol, se puede obtener entre 150 - 200 kg más de aceite.

Equilibrio entre rendimiento de aceite y calidad nutricional

Si bien el objetivo principal de la producción de aceite es maximizar el rendimiento, también es importante conservar la calidad nutricional del aceite. Durante el proceso de calentamiento, la temperatura y el tiempo de calentamiento son los factores clave. Si la temperatura es demasiado alta o el tiempo de calentamiento es demasiado largo, se pueden dañar los nutrientes en el aceite. Se recomienda mantener la temperatura de calentamiento entre 100 - 120°C y el tiempo de calentamiento alrededor de 30 - 45 minutos. De esta manera, se puede alcanzar un buen equilibrio entre el rendimiento de aceite y la calidad nutricional.

Casos prácticos de clientes

Un cliente en España que produce aceite de girasol a gran escala adquirió una prensa de aceite de girasol por prensado térmico. Antes de utilizar esta prensa, el rendimiento de aceite era del 40%. Después de implementar la prensa de prensado térmico, el rendimiento de aceite se elevó al 55%. Además, la empresa redujo los costos de producción en un 10% debido a la mayor eficiencia. Esto demuestra que la prensa de aceite de girasol por prensado térmico puede brindar beneficios económicos significativos en la producción real.

Comparación con la prensa de aceite de girasol por prensado en frío

La prensa de aceite de girasol por prensado en frío es otra opción popular en la producción de aceite de girasol. Sin embargo, en términos de eficiencia y control de costos, la prensa de prensado térmico tiene una clara ventaja. La prensa de prensado en frío tiene un rendimiento de aceite más bajo, generalmente alrededor del 35 - 40%, mientras que la prensa de prensado térmico puede alcanzar un rendimiento de aceite del 50 - 55%. Además, la prensa de prensado térmico consume menos energía y tiempo en la producción, lo que reduce los costos generales de producción.

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