كيف ترفع كفاءة استخلاص زيت دوار الشمس من بذورها؟

إذا كنت تُدير مصنعًا صغيرًا أو متوسط الحجم لاستخلاص الزيت، فإنك تدرك جيدًا أن كل نقطة من الزيت المفقودة تعني خسارة في الأرباح. لا تُعدّ نسبة الاستخلاص (Oil Yield) مجرد رقم تقني — بل هي مؤشر مباشر على كفاءة عملياتك وربحية شركتك.

الخطوة 1: التحضير الأولي للبذور – التركيز على الجودة قبل المعالجة

قبل أي عملية ضغط، يجب أن تكون البذور نظيفة ومستقرة. أظهرت دراسات حديثة أن تركيز الرطوبة بين 8% - 10% يُحسّن من قابلية الضغط ويقلل من فقدان الزيت بنسبة تصل إلى 5%. استخدم آلات تنظيف ذات فلاتر دقيقة (≥ 90% إزالة الشوائب) لتقليل التلوث داخل النظام.

الخطوة 2: تجهيز القشرة – هل تعرف أن 15% من الزيت يضيع بسبب عدم إزالة القشرة بشكل كامل؟

أفضل النماذج العملية تشير إلى أن معدل إزالة القشرة يجب أن يكون ≥ 95%. استخدام آلات فصل بالاهتزاز مع تدفق هواء متحكم فيه يحقق هذا الرقم بكفاءة عالية. في مصنع في المغرب، بعد تحسين هذه المرحلة، ارتفع معدل الاستخلاص من 55% إلى 68% خلال 3 أشهر فقط.

الخطوة 3: الضغط – اختيار بين البارد والساخن بناءً على حجم الإنتاج

الضغط البارد (Cold Press) مناسب للمصانع الصغيرة التي تركز على جودة الزيت العضوي، بينما الضغط الساخن (Hot Press) يُعطي أفضل عائد عند الإنتاج > 5 طن/يوم. ما يهمك حقًا هو أن فرق درجة الحرارة بين 100–110°C يمكن أن يرفع الاستخلاص بنسبة 3–5% دون تلف الخصائص الغذائية.

الخطوة 4: الترشيح والتكرير – هنا تبدأ الفجوة بين "جيد" و"ممتاز"

استخدام مرشحات دقيقة (≤ 5 ميكرون) يمكن أن يقلل من بقايا الزيت في الكريات بنسبة تصل إلى 30%. هذا ليس مجرد تحسين تقني — بل هو تحسين مباشر للربحية. كثير من المصانع تتجاهل هذه الخطوة لأنها "لا تبدو مهمة"، لكنها تُحدث فرقًا حقيقيًا.

في النهاية، لا تبحث عن "أفضل معدات"، بل ابحث عن "أفضل مزيج" يناسب حجم عملك، وتخصصك، واحتياجات السوق المحلي. كل خطوة فيها تفاصيل دقيقة تُحدث فرقًا كبيرًا إذا تم تطبيقها بوعي.