أهلاً بك في عالم إنتاج زيت الكركم! إذا كنت تملك مصنع صغير أو متوسط أو كبير للزيت من الكركم، فمن المهم أن تختار بشكل علمي مزيجًا من معدات الكشط البارد والحر لتحقيق نسبة صرف عالية وفعالة. في هذه المقالة، سنستكشف كيفية إجراء هذا الاختيار الصحيح من خلال مراحل إنتاج الزيت من الكركم، من التحكم في الشوائب في المواد الخام حتى التغليف النهائي.

الفصل الأول: فهم الفرق بين كشط البارد والحر

كشط البارد يعتمد على ضغط بدون تسخين المادة الخام، مما يحافظ على طبيعية الزيت وخصائصه الغذائية. في حين أن كشط الحر يقتضي تسخين البذور قبل الكشط، مما يؤدي إلى زيادة نسبة الصرف ولكن قد يؤثر على بعض الصفات الغذائية. على سبيل المثال، في مصنع صغير، قد يكون من المناسب استخدام كشط بارد مع جهاز تصفية للزيت. بينما في المصانع الكبيرة، قد يكون من المناسب استخدام كشط حر مع نظام تصفير للزيت.

الفصل الثاني: التحكم في الشوائب في المواد الخام

من المهم التحكم في الشوائب في البذور من البداية. يجب أن تكون نسبة الرطوبة في البذور بين 8% و10% لتحقيق أفضل نتيجة. بالإضافة إلى ذلك، يجب القيام بمعالجة البذور قبل الكشط، مثل إزالة القشور، والتي يمكن أن تؤدي إلى زيادة نسبة الصرف. على سبيل المثال، في مصنع صغير، إذا تم تحسين نسبة إزالة القشور من 80% إلى 90%، يمكن زيادة نسبة الصرف بنسبة 5%.

الفصل الثالث: اختيار المعدات حسب الحجم

يجب اختيار المعدات وفقًا لحجم الإنتاج. في المصانع الصغيرة، يمكن استخدام كشط بارد بالإضافة إلى جهاز تصفية للزيت. بينما في المصانع المتوسطة، يمكن استخدام كشط بارد مع جهاز تصفير بسيط. وفي المصانع الكبيرة، يمكن استخدام كشط حر مع نظام تصفير شامل. على سبيل المثال، في مصنع صغير، تم استخدام كشط بارد مع جهاز تصفية، وازدادت نسبة الصرف من 55% إلى 68%.

الفصل الرابع: الصيانة الدورية للمعدات

لا يمكن التقليل من أهمية الصيانة الدورية للمعدات. الصيانة الدورية تساعد على الحفاظ على مستوى منتجية ثابت على المدى الطويل. على سبيل المثال، إذا تم إجراء الصيانة الدورية للمعدات في مصنع زيت الكركم، يمكن الحفاظ على نسبة صرف مستقرة دون تقليل في الجودة.

الفصل الخامس: حالة إيجابية من المصنع الحقيقي

لنلقي نظرة على حالة إيجابية من مصنع حقيقي. كان مصنع زيت الكركم صغيرًا وكان يعاني من نسبة صرف منخفضة و비تة عالية. بعد استراتيجية اختيار المعدات الصحيحة، استخدم كشط بارد مع جهاز تصفية، وضبطوا عملية معالجة البذور. نتيجة لذلك، ازدادت نسبة الصرف من 55% إلى 68%، مما أدى إلى زيادة الربحية بشكل كبير.

هل وصلت نسبة صرف زيتك إلى المستوى المطلوب؟ إذا كنت تواجه أي صعوبات في اختيار معدات كشط البارد والحر أو تحسين نسبة الصرف، فلا تتردد في زيارة موقعنا للحصول على المزيد من المعلومات والاستراتيجيات التي يمكن أن تساعدك في تحقيق النجاح في إنتاج زيت الكركم.