تعد زيت البستنجان من أهم الزيوت الغذائية العالمية، يتم استخدامه في العديد من المجالات مثل التغذية البشرية والصناعة الغذائية. لتحضير زيت البستنجان بشكل فعال، يأتي دور آلات استخراج زيت البستنجان. في هذا المقال، سنقوم بمقارنة بين نوعين رئيسيين من آلات استخراج زيت البستنجان: آلة النضغ وآلة النزح.

كيفية عمل آلة النضغ وآلة النزح

آلة النضغ

تعمل آلة النضغ عن طريق ضغط البذور أو الفواكه لاستخراج الزيت. يتم وضع البذور في مساحة مضغ، ثم يتم تطبيق قوة ضغط عالية حتى يخرج الزيت. هذه العملية تستخدم عادة في الصناعات الصغيرة والمتوسطة. وفقًا لدراساتنا، يمكن أن تبلغ كفاءة استخراج الزيت في آلة النضغ حوالي 80 - 85%.

آلة النزح

تستخدم آلة النزح مادة كيميائية (عادة الكيروسين) لاستخراج الزيت من البذور. يتم غمر البذور في المادة الكيميائية، وتتخذ المادة الكيميائية الزيت من البذور. بعد ذلك، يتم فصل المادة الكيميائية عن الزيت. هذه العملية أكثر كفاءة من عملية النضغ، حيث يمكن أن تبلغ كفاءة استخراج الزيت في آلة النزح حوالي 90 - 95%.

مقارنة بين آلة النضغ وآلة النزح

مناطق الاستخدام المناسبة

آلة النضغ مناسبة للمنشآت الصغيرة والمتوسطة التي تتطلع إلى إنتاج زيت عالي الجودة بالطريقة الطبيعية. بينما آلة النزح مناسبة للمنشآت الكبيرة التي تريد تحقيق معدلات استخراج زيت عالية و زيادة الإنتاجية.

حالة عميل حقيقية

كان لدى شركة صغيرة لاستخراج الزيت في أوروبا مشكلة في كفاءة إنتاجهم. استخدموا آلة نضغ زيت البستنجان في البداية، وكانت كفاءة استخراج الزيت حوالي 80%. بعد تحويلهم إلى آلة نزح زيت البستنجان، ارتفعت كفاءة استخراج الزيت إلى حوالي 93%، مما أدى إلى زيادة في الأرباح بشكل ملحوظ.

الملخص و الإرشادات

في الختام، إذا كنت تبحث عن زيت عالي الجودة و طبيعي مع تكلفة منخفضة نسبيًا، فآلة النضغ هي الخيار المناسب لك. أما إذا كنت ترغب في تحقيق معدلات استخراج زيت عالية و زيادة الإنتاجية، فآلة النزح هي الخيار الأفضل.