مطابقة السوق والطلبات: تحليل إحتياجات السوق للزيت الزهري بالخنزير高技术

في ظل توجهات الأكل الأصح في العالم، يرتفع الطلب باستمرار على زيت الزهري بالخنزير عالية الجودة. كنت قد سألت نفسك لماذا زيت الزهري الذي اشتريته ليس عطرًا؟ هل ما يكتب على الملصق "السحق الفيزيائي" يعني أنه سحق بالخنزير؟ في هذه المقالة، سنتعمق في تفاصيل اختيار زيت الزهري بالخنزير عالي الجودة.

الفرق الأساسي بين عملية السحق بالخنزير و السحق بالحرارة العالية

السحق بالخنزير هو عملية تحضير زيت تعتمد على تقنية دون استخدام حرارة عالية. في المقابل، يعتمد السحق بالحرارة العالية على استخدام درجات حرارة عالية لاستخراج الزيت. عملية السحق بالخنزير تحافظ على المكونات الغذائية الطبيعية والهوايات في الزيت، ولكنه يحتفظ بفراسه وطيف من الفيتامينات والدهون الصحية. كما أنه يقلل من التأثيرات السلبية للحرارة على المكونات الغذائية. على سبيل المثال، يحتفظ بكميات عالية من فيتامين E، والذي يعمل كمضاد للأكسدة.

علاقة خصائص الحس بالزيت (اللون، الرائحة، النكهة) بجوده

لون زيت الزهري بالخنزير عالي الجودة عادةً صافٍ ومتوسط الشفافية، ويرجح اللون الأصفر الفاتح. أما الرائحة، فهى طبيعية وطريفة، مع وجود نكهة زهري خفيفة. أما النكهة، فهي لطيفة وبدون حامضية أو نكهة غريبة. في المقابل، يمكن أن يكون لون زيت السحق بالحرارة العالية أغمق وربما يكون فيه بقع أو غموض. كما يمكن أن يكون له رائحة قوية أو نكهة حامضة. يمكنك أن ترى الجدول التالي لمزيد من التفاصيل:

معايير مراجعية من机构第三方 للاستقرار الأكسدي و محتوى الفيتامين E

تقوم机构第三方 باختبار زيوت الزهري من مختلف المصادر للتحقق من استقراره الأكسدي و محتوى الفيتامين E. على سبيل المثال، قيمة POV (过氧化值) هي مؤشر مهم للاستقرار الأكسدي. قيمة POV المناسبة لزيت الزهري بالخنزير عالي الجودة هي أقل من 10 meq/kg. كما يجب أن يحتوي على ما لا يقل عن 600mg/kg من فيتامين E. هذه المعايير من "机构阿拉伯ية للغذاء والدواء" تستخدم لتقييم جودة زيوت الزهري.

فهم تفاصيل الملصق وتجنب الخداع من قبل كلمات التسويق

عند شراء زيت الزهري، يجب عليك قراءة الملصق بعناية. ابحث عن تاريخ الإنتاج، تاريخ الانتهاء من الصلاحية، طريقة السحق، والمكونات. إذا كان الملصق يذكر "السحق الفيزيائي"، فهذا لا يضمن أن الزيت يسحق بالخنزير. يجب أن يوجد وصف صريح لكيفية السحق. في حين أن كلمات تسويقية مثل "عالي الجودة" أو "طبيعي" قد تكون مجرد كلمات تسويقية، تجد في هذه الصورة مقارنة بذلك:

التوصيات العملية للشراء والطرق البسيطة للتعرف على الزيت في المنزل

اختر المنتجات من علامات تداول معروفة ومعتمدة. جرّب بعض الزيت بفمك لتجربة نكهته. إذا كان هناك نكهة حامضة أو غريبة، فلا تشتريه. تهيئة باردة للزيت في الثلاجة لمدة 2-4 ساعات. إذا كان الزيت يخدم أو يتجمّد جزئيًا، فهذا قد يعني أنه يحتوي على مواد أجنبية أو أنه ليس من نوع السحق بالخنزير. إذا كنت مهتمًا بتحصيل زيت الزهري بالخنزير عالي الجودة في منزلك، فعليك استخدام آلات السحق بالخنزير. فقط الآلات التي تستخدم تقنية السحق بالخنزير يمكن أن تحافظ على المغذيات في الزيت. اكتشف الآن حلول آلات السحق بالخنزير الخاصة بنا عبر انقر هنا.