تعد عملية تصنيع زيت بذور دوار الشمس من العمليات الحساسة التي تؤثر فيها كل مرحلة بشكل مباشر على جودة الزيت وكمية الإنتاج. تبدأ السلسلة بمعالجة أولية متقنة تضمن نقاء المادة الخام، مرورًا بأحدث تقنيات العصر والترشيح، وصولًا إلى تحقيق منتج نهائي يوفي معايير السوق العالمية.
تركز المرحلة الأولى على تنظيف بذور دوار الشمس من الأتربة والحصى والمواد الغريبة، إذ تؤدي شوائب بنسبة 2-5% إلى تدهور جودة الزيت وتقليل معدل الاستخلاص. باستخدام منظفات متقدمة ورشاشات مائية نظامية، يتم إزالة ما يصل إلى 98% من هذه الشوائب.
يلي ذلك فصل القشرة الصلبة عبر تقنية التكسير الميكانيكي الحديثة، التي تزيد من نسبة استخراج الزيت بنسبة 10% تقريباً، ويصل معدل استخلاص الزيت إلى ما بين 35% و50% حسب جودة المادة الخام.
| المعيار | العصر اللولبي | العصر الهيدروليكي |
|---|---|---|
| معدل استخراج الزيت | 35-45% | 40-50% |
| التحكم الأوتوماتيكي | متوسط إلى عالي | عالي جدًا |
| الطاقة المستهلكة | منخفضة إلى متوسطة | متوسطة إلى عالية |
| نوع المنتج النهائي | مناسب للمنتجات الصناعية | مناسب للمنتجات الغذائية عالية الجودة |
يعد الترشيح المحطة الأخيرة لضمان وضوح الزيت وخلوه من الرواسب، حيث يستخدم الترشيح الفيزيائي التقليدي المرشحات الأنيونية لإزالة الجسيمات الصلبة، بينما توفر المرشحات الدقيقة مثل المرشحات ذات الغشاء الدقيقة درجة نقاء أعلى بفعالية 99.9%.
يتم قياس وضوح الزيت عبر المجهر الإلكتروني وتقنيات قياس الامتصاص الطيفي، لضمان توافق المنتج مع معايير درجة نقاء 98% كحد أدنى في الأسواق العالمية.
لتسهيل عمل المشغلين في مصنع الزيت، تمت صياغة بعض الأساليب المختصرة لتجنب الأخطاء الشائعة مثل انسداد مرشحات الزيت وتأخير جهاز التفتيت. فمثلاً، تكرار تشغيل الدورة التنظيفية كل 45 دقيقة يحد من تراكم الشوائب.
في حالة انخفاض معدل الاستخلاص، يُنصح بفحص درجة تكسير القشرة ومدى اتساق تغذية المادة الخام في العصر. كما يمكن استرجاع شدة الضغط والتعديل الميكانيكي للآلة عبر أداة التحكم الرقمية المرفقة.
تواجه مصانع زيت دوار الشمس تقلبات في جودة المادة الخام نتيجة اختلاف مواسم الحصاد، الأمر الذي يعكس على جودة اللون ونقاء الزيت. من خلال تحليل العينات باستخدام أجهزة كشف الطيف الملون وتعديل معدلات الضغط ودرجات الحرارة، يمكن تحقيق استقرار أفضل للمنتج.
كذلك تسهم أنظمة مراقبة جودة مستمرة بتقليل الهدر بنسبة 15-20%، وتعزيز نسبة الزيت الصالح للجودة الغذائية بنسبة 10% مقارنة بالطرق التقليدية.
اكتشف المزيد من تفاصيل تصنيع زيت دوار الشمس وابدأ تحسين عملياتك اليوم!
.jpg?x-oss-process=image/resize,m_fill,h_300,w_300/format,webp)
